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白菜的美味做法,鲜香味美,不输任何肉菜!

字体:2019-04-14    煲汤食谱大全
 大白菜,物美价廉。你能天天吃大白菜都不腻吗?学会下面的做法!好吃!不腻!没问题!



干锅辣白菜











大白菜400g、五花肉100g

葱花适量、红辣椒20g

青辣椒30g、老抽20ml

蚝油15g、白糖2g

盐适量、黄酒10ml、精少许





1)准备好所有的食材
2)五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎
3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒
4)倒入五花肉翻炒

5)炒至五花肉吐油微黄
6)再放入青辣椒炒香

7)淋入黄酒炒香
8)再加入老抽

9)加入蚝油
10)炒至五花肉上色

11)放入切片的大白菜翻炒

12)加少许盐

13)在加入白糖继续翻炒
14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火
15)把白菜盛入干锅,边加热边吃









白菜卷肉











大白菜叶400g、猪肉200g

料酒适量、食盐适量

生抽适量、老抽适量

葱适量、胡椒粉适量

蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量





1)食材:白菜叶、肉馅
2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀
3)搅打好的肉馅
4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出
5)用刀把白菜帮子厚的地方片下去
6)在片好的白菜叶一边放上肉馅
7)从一头卷起,卷成白菜肉卷
8)所有都卷好,放入蒸锅

9)上汽后,大火蒸8分钟即关火
10)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油
11)蒸好的菜卷,鲜美又营养









凉拌咸白菜











咸白菜400g、剁椒20g

麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g





1)准备食材
2)把咸白菜用水冲洗,挤掉水分,去掉叶子部分
3)切小丁,青辣椒洗净切末
4)加入白糖,拌均匀

5)加麻油拌均匀
6)加剁椒拌均匀

7)装盘撒上青辣椒末装饰即可









金边白菜











白菜、干红辣椒、酱油

盐、醋、姜末、湿淀粉

芝麻油、菜油、白糖





1)大白菜洗净沥水,用刀拍一下,切成条。干红辣椒撕成碎末
2)炒锅加菜油,烧成7成热,下撕碎的干辣椒,炒至略微发焦,放入姜末和白菜,油稍微大一点把白菜煎一下
3)旺火快炒,加醋,酱油,盐,白糖煸炒至白菜呈金黄色时,用湿淀粉勾芡,淋芝麻油,颠翻均匀即可出锅









干煸白菜











白菜300g、油适量

盐适量、生姜适量

红尖椒适量、大蒜适量





1)白菜去老帮洗净用刀片成薄片,白菜帮和白菜叶分开
2)红尖椒洗净切小段
3)蒜瓣切薄片

4)生姜切成细丝
5)锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片,小火煸炒
6)等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒
7)等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出,备用
8)锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香
9)倒入蒜片,红椒爆香

10)倒入白菜片,大火翻炒
11)调入精盐,炒匀即可出锅

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