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炎热的夏天必须来一碗冰糖银耳汤

字体:2019-01-24    煲汤食谱大全
 冰糖银耳汤可以滋阴润肺,有补益五脏、益胃生津、延年益寿的功效,同时还能美容养颜,抗衰老。

  银耳可以补肾强精、养胃润肺、生津止渴、补气和血、强心壮体、提神补脑,尤其适合女性和老年人、病后体虚、高血压、血管硬化者服用。

  冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用,和银耳一起简直是相互增加作用,绝配。



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  冰糖银耳汤的做法

  一,冰糖绿豆银耳汤

  材料:绿豆100克、银耳20克、枸杞20克;冰糖10克、水适量。

  做法:

  1、将绿豆清洗干净,添加适量水,浸泡过夜。将银耳添加适量水,浸泡过夜,将银耳完全泡发,沥去泡过的水。

  2、摘去根蒂,撕成小朵,再冲洗干净,沥去水,泡好的绿豆沥去脏水,冲洗干净。煮锅中添入约1.5升水,放入银耳,盖上锅盖,中火煮开后转小火煮约50分钟。

  3、放入绿豆,再盖上锅盖继续煮约30分钟,放入枸杞,略搅后关火。放入冰糖,搅匀,晾至微凉后即可食用。



  二,冰糖雪梨银耳汤

  材料:银耳30克,梨1个,红枣3-5颗,枸杞10克,冰糖适量。

  做法:

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  1、准备:将银耳洗净泡发,用手掰成小片;梨削皮、去核,片成薄片;红枣、枸杞洗净,备用。

  2、银耳入汤锅,加入8杯水,先大火煮开,再改小火煮30分钟;然后加入梨片和红枣,再煮约10分钟后加入冰糖继续煮20分钟或至汤黏稠,最后加入枸杞煮5分钟关火,焖1-2小时即可饮用。
 

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