您的位置:主页 > 煲汤专题 > 真菌干果 > 冰糖银耳汤 > > 正文

银耳的做法大全,来这里学习哦!

字体:2020-01-06    煲汤食谱大全
 银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。银耳有纯白至乳白色,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。可以增强人体免疫力,含有天然植物性胶质,是女性能长期服用的最佳滋阴润肤食品。
 
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。银耳有纯白至乳白色,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。可以增强人体免疫力,含有天然植物性胶质,是女性能长期服用的最佳滋阴润肤食品。
 
 
 
银耳的做法大全:
 
银耳的做法大全:
 
 
 
1、银耳莲子羹:
 
1、银耳莲子羹:
 
取莲子50克,前天晚上浸泡着,第二天就泡发好了;
 
取莲子50克,前天晚上浸泡着,第二天就泡发好了;
 
白银耳1朵,提前1个小时浸泡好,摘去老蒂头,撕成小朵,反复洗涤干净;
 
白银耳1朵,提前1个小时浸泡好,摘去老蒂头,撕成小朵,反复洗涤干净;
 
砂锅中倒入大半锅水,倒入白银耳和莲子,大火烧开,转小火慢炖1个小时;
 
砂锅中倒入大半锅水,倒入白银耳和莲子,大火烧开,转小火慢炖1个小时;
 
加入冰糖60克,枸杞子10几颗;
 
加入冰糖60克,枸杞子10几颗;
 
煮至冰糖溶化,关火,晾凉即可开吃了,每次一小碗即可。
 
煮至冰糖溶化,关火,晾凉即可开吃了,每次一小碗即可。
 
功效:此汤具养阴润肺,生津整肠之效,有润肺养胃、美容养颜的功能。
 
功效:此汤具养阴润肺,生津整肠之效,有润肺养胃、美容养颜的功能。
 
 
 
2、银耳粥
 
2、银耳粥
 
银耳泡发后去蒂掰成小朵,小米洗净用清水浸泡1小时,枸杞用温水洗净;
 
银耳泡发后去蒂掰成小朵,小米洗净用清水浸泡1小时,枸杞用温水洗净;
 
银耳倒入锅里,添加清水,大火煮开后,放小米再次煮开后,转校火,熬至米烂;
 
银耳倒入锅里,添加清水,大火煮开后,放小米再次煮开后,转校火,熬至米烂;
 
米烂银耳也软糯了,这时加入枸杞和冰糖,继续煮到冰糖化开即可。
 
米烂银耳也软糯了,这时加入枸杞和冰糖,继续煮到冰糖化开即可。
 
功效:银耳粥是用银耳制作的一道主食。银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
 
功效:银耳粥是用银耳制作的一道主食。银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
 
 
 
3、红枣银耳汤
 
3、红枣银耳汤
 
银耳用冷水浸泡到充分涨发,用厨房剪刀剪去蒂部,用手将银耳撕成小块,反复淘洗后沥干备用;
 
银耳用冷水浸泡到充分涨发,用厨房剪刀剪去蒂部,用手将银耳撕成小块,反复淘洗后沥干备用;
 
红枣用水清洗后备用;
 
红枣用水清洗后备用;
 
紫砂锅添足水,将银耳、红枣放入,大火烧开后,转小火慢熬2-3小时,看银耳熬到全部融化成胶状;
 
紫砂锅添足水,将银耳、红枣放入,大火烧开后,转小火慢熬2-3小时,看银耳熬到全部融化成胶状;
 
按自己口味放入冰糖,搅拌到溶化即可关火食用。
 
按自己口味放入冰糖,搅拌到溶化即可关火食用。
 
功效:银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏,增强机体抗肿瘤的免疫能力;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,有益于生长发育;银耳中的多糖类物质,能增强人体的免疫力,有补气和血之效。
 
功效:银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏,增强机体抗肿瘤的免疫能力;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,有益于生长发育;银耳中的多糖类物质,能增强人体的免疫力,有补气和血之效。
 

TAG标签:
移动网址:http://m.shrimp.org.cn/bingtangyinertang/20200106/239577.html