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酸菜鸭脖子冬瓜汤

字体:2012-05-03    煲汤食谱大全
酸菜鸭脖子冬瓜汤
 
酸菜脖子冬瓜汤材料
:鸭脖子、冬瓜、酸菜、姜片

酸菜鸭脖子冬瓜汤调料

酸菜鸭脖子冬瓜汤做法


(1)取一半的酸菜放在案板上切开,待用。

(2)将冬瓜去皮用清水淋一下放在案板上切成块,待用。

酸菜鸭脖子冬瓜汤
 
(3)将鸭脖子洗净捞出放在案板上剁成块,并放入清水锅中,加入姜片煮开,捞出

酸菜鸭脖子冬瓜汤
 
(4)再将焯过的鸭脖子放入高压锅里,倒入水,加点料酒,盖上盖烧煮5后分钟后关火,焖至没气后开盖。

酸菜鸭脖子冬瓜汤
 
(5)接着,合入冬瓜和酸菜搅动一下,煮至冬瓜断生变软。

酸菜鸭脖子冬瓜汤
 
(6)最后,加鸡精调味,即成。

酸菜鸭脖子冬瓜汤
 
冬瓜的营养价值:
1.利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3.清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
TAG标签: 酸菜 冬瓜 鸭脖子
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