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鱼骨冬瓜汤的做法

字体:2017-12-29    煲汤食谱大全
 原料:鱼骨、冬瓜、葱姜
调料:盐、胡椒粉、油
 
1、将鱼骨剁成小块、鱼头切开、切完装入盆中。
 
2、倒入清水、将鱼骨清洗干净、把没有去干净的内脏。去掉。洗干净把水控干、放入碗中。
 
3、冬瓜先把皮去掉、去完皮。从中间切开、分成小块。
 
4、然后把心去掉、将冬瓜切成薄皮。
5、葱姜切片
 
6、另起锅、来少许油、放入葱姜。先把葱姜煎一下。
 
7、煎出香味、放入鱼骨、将鱼骨煎一下、煎至微黄、翻过来。
 
8、煎一下。炖出来的汤才白、煎好之后、倒入开水。炖鱼汤、一定要用开水
 
9、大火烧开、开锅之后、把浮沫打一下、打干净之后。
 
10、、该成小火、改成小火、用小火炖5分钟、炖5分钟、打开锅盖。
 
11、这时候看上去、汤很白了、这时候、要放冬瓜片、将冬瓜煮熟。
 
12、这时候可以调味了、来两勺盐、一勺胡椒粉、搅匀一下啊、冬瓜开大火、煮两分钟就可以。
 
13、煮两分钟关火、最后装入汤碗中。

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