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味道鲜美的蚌肉冬瓜汤做法

字体:2018-02-08    煲汤食谱大全
 原料
 
  冬瓜500克,河蚌肉250克,黄酒,葱,姜汁,精盐,味精适量。
 
 
 
  蚌肉冬瓜汤做法
 
  1.蚌肉加少许姜汁待用。
 
  2.冬瓜去皮,瓤后切成片,取出冬瓜仁加水煮20分钟,去仁留汁。
 
  3.下入冬瓜片,煮5~10分钟,加入蚌肉,烹入黄酒,煮沸3分钟后调味,撒上葱花,淋入油即可。
 
  特点 蚌肉鲜嫩,味道鲜美,此汤有清热祛湿的作用。
 

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