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青萝卜龙骨汤

字体:2016-01-09    煲汤食谱大全

雾霾天气必备清肺汤----萝卜龙骨汤

好久没上汤了,有小伙伴在微信里留言说,希望鱼能上一些适合现在天气喝的汤。

鱼真心滴惭愧,春节期间,大鱼大肉的,都不知屯了多少肥油在肚子里头,尤其是家里领导,每次上磅时,看着直线飙升的体重,总会无奈滴感叹,唉,家里有喜欢做菜的人都不是一件好事情。

好吧,今天就上青萝卜龙骨汤,一款非常适合现在天气喝的汤,青萝卜有健脾祛痰的功效,用它来煲汤,不但汤的口感好,还能预防因雾霾天气引起的喉咙不适,更重要的是可以清理肠胃,嘿嘿,把过年进屯在肚子里的肥油清理干净,这是很必要的事情。

青萝卜龙骨汤

青萝卜龙骨汤

材料:猪龙骨500克,青萝卜500克,白萝卜500克,蜜枣2颗,姜1小块。

青萝卜龙骨汤的做法

1、把所有材料准备好。

2、猪龙骨切块洗干净。

3、锅中煮开水,放进龙骨,大火煮开后继续煮3—5分钟。

青萝卜龙骨汤

4、取出,用流动清水冲净污血。

5、蜜枣洗干净,姜去皮,用刀背轻轻拍一下备用。

6、青、白萝卜洗干净,去皮,切成块。

青萝卜龙骨汤

7、汤锅中注入适量清水,倒入所有材料。

8、盖上锅盖,大火煮开,转中小火煮1.5小时即可熄火。

9、喝的时候按个人口味适当调入适量盐。

青萝卜龙骨汤

非常清淡,并带有小许的甘甜,口感非常的好。

冬日萝卜赛人参......吃萝卜可以预防富贵病,嘿嘿,可降血脂、软化血管、稳定血压,有效预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

青萝卜龙骨汤

特别提示

1、冷水下原材料,因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质,经加热后,充分浸出,溶于汤内,使汤味鲜醇味美。

2、烹制汤品时,水一定要一次性加足量,千万不要在煲的过程中加水。

萝卜的功效与作用

萝卜,又名莱菔、萝白。萝卜的主要营养成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生索c(萝卜的维生素e含量比苹果、梨等水果高近lO倍),以及铁、钙、磷和多种酶与纤维


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