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益脑鹑汤

字体:2015-05-23    煲汤食谱大全

益脑鹑汤

原料:鹌鹑4只,人参、莲子、山药和桂圆肉各10克,黄芪和核桃仁各20克,姜片、植物油、精盐、料酒和味精各适量。

益脑鹑汤的做法

将鹌鹑去毛及内脏,洗净后切成块;核桃仁打碎。将鹌鹑、核桃仁、去心的莲子、桂圆肉、人参、黄芪和山药一起放入锅中,加入姜片、料酒、植物油、精盐及适量的清水,置火上烧沸后改用小火炖至肉熟烂,用味精调味即成。

益脑鹑汤

益脑鹑汤的特点:肉香汤鲜,健脾益气,健脑益智。

鹌鹑肉营养价值

鹌鹑是迁徙性雉类鸟,样子像小,头小,尾短粗,背褐色,杂有棕白色条纹,腹白色。鹌鹑的肉味甚佳,为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值,又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高,有“动物人参”之称;每100克


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