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海带排骨汤的做法,易做又美味的家常益精补血汤

字体:2018-11-07    煲汤食谱大全
  海带排骨汤, 是浙江一带传统名菜,属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效,是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。
 
 
 
这道汤做法非常简单,用料也很常见,只有海带和排骨,是一道零门坎的鲜美汤水。
 
 
海带排骨汤
 
排骨适量
干海带结适量
姜适量
 
 
 
第1步:将海带泡发,然后清洗干净。
 
 
 
第2步:锅中倒入适量的清水,然后将排骨放入锅中,再倒入一勺料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火煮五分钟,最后将排骨捞出备用。
 
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第3步:将排骨和两三片姜放入电炖锅中,再倒入1500亳升左右的水。
 
 
 
第4步:选择排骨汤功能,然后盖好盖子开始炖煮。
 
 
 
第5步:炖到一个半小时左右,将海带放入锅中。盖好盖儿,再接着炖。
 
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第6步:炖好后调味,根据口味放少许盐即可。
 
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小贴士
 
1、排骨最好选择仔排,而且越新鲜越好,千万不要用冷冻了很久的排骨来做。
2、泡发海带结需要很长的时间,所以最好提前泡发。而且泡发的过程中,要多换几次水。
3、炖汤的水要一次性加足,千万不要中途再加。
4、炖汤过程中不要经常揭盖儿。
5、炖汤要后放盐调味。
6、没有电炖锅,可以用电饭锅或者沙锅来炖,味道一样鲜美。

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