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“虾仁炒蛋”的家常做法,营养丰富,老少皆宜

字体:2019-02-02    煲汤食谱大全
 虾仁炒蛋是一道简单的家常美食,制作原料主要有青虾、鸡蛋等,营养丰富,老少皆宜。虾仁的营养极为丰富,所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍,虾仁中含钙量很高,且钙镁的比例恰好为2比1,正好是适于人体吸收,鸡蛋就不用说了,那么,如何在家制作这样美味又好吃的虾仁炒蛋呢?





【食材】

鸡蛋 3个、鲜虾仁 120g、油 适量、盐 适量

糖 适量、生粉 适量、胡椒粉 少许、姜 5g

小葱 少许





【制作步骤】

1.鲜虾去头尾,去虾壳,挑虾线,洗净备用。

2.鸡蛋敲入碗中,打散,姜切末,小葱切葱花。

3.往蛋液中加入少许的盐。

4.虾仁里加入适量的盐,糖,生粉,胡椒粉,食用油,抓匀备用。





5.烧热锅,放油,下虾仁。

6.稍稍变色时,把姜末也放入。

7.然后倒入蛋液。

8.急火慢推,当蛋液稍稍一凝固,就可以了。

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