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韩国海带汤

字体:2013-09-03    煲汤食谱大全
韩国人生日喝一碗海带汤是必不可少的,这到底是为什么呢?其实很简单,是为纪念母亲生育的痛苦,俗话说的好:“自己的生日,妈妈的受难日”嘛。
那为什么就一定要喝海带汤呢?因为在韩国,海带汤孕妇产后的补品,韩国女人产后坐月子都会喝海带汤,韩国人认为藻类有益产后的调理,于是有食海带的传统,海带汤也被视为滋补圣品,价格便宜又营养丰富。因为海带中含有丰富的蛋白质,维他命A,矿物质,易于吸收,对身体有莫大的益处。另外,海带含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,协助排便顺畅,对产后瘦身都有帮助。 所以为纪念母亲痛苦生育,韩国人的生日都会喝一碗海带汤,至今也就成为了一个传统。

韩国海带汤

韩国海带汤

原料:韩国海带、腿(牛肉、鸡胸肉都可以)、葱白少许

调料:食用油、盐、大喜大牛肉粉(或鸡精)

做法

1.将适量海带放入空碗中,用凉水浸泡(10分钟就泡开了),鸡腿洗净备用;

2.葱白斜切少许,将泡开的海带洗净,切段;

3.汤锅做热,放入少许油,中火,放入葱炒香后,加入切好的海带翻炒约2分钟;

4.放入适量水,没过海带为宜,将鸡腿放入;

5.盖上锅盖,煮约15-20分钟,放入牛肉粉(或鸡精)、盐调味,完成。 

韩国海带汤
 
韩国海带汤

TAG标签: 海带 鸡腿
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