您的位置:主页 > 煲汤专题 > 药食煲汤 > 花胶汤 > > 正文

花胶汤的各式做法,你都会了吗?

字体:2020-01-07    煲汤食谱大全
 材料:
 
花胶20克,乌半只,花菇7个,姜,料酒,盐。
 
做法:
 
1.花胶放在清水里泡12个小时,倒掉水。锅里放清水,姜片烧开,把发好的花胶放进去煮20分钟,捞起来,过冷水,洗干净;
 
2. 香菇用温水泡发;乌鸡斩块洗干净,锅里放水,放姜片烧开,把乌鸡放进水里,待水再次沸腾的时候倒进料酒,再煮开;
 
3. 把乌鸡,香菇,花胶和姜片放进砂锅里,“强档”炖5个小时,喝前放盐调味即可。
 
功效:
 
可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
 
 
2、花胶红枣枸杞鸡翅汤
 
 
 
材料:
 
枸杞10克,红枣3颗,黄花胶1条,鸡翅1只,姜片3片。
 
做法:
 
1.所有材料洗干净,花胶泡软,鸡翅切块,红枣去核,花胶切块;
 
2. 将全部材料放入炖盅里,加水,慢炖2小时,最后按照个人口味可适当加盐即可。
 
功效:
 
补肝滋肾、养血明目。适用于肝肾阴虚引起的头晕目眩、视力减退、耳鸣耳胀、腰膝酸软、脱发及肠燥便秘者效果更佳。
 
 
3、鸡脚花胶木瓜汤
 
 
 
材料:
 
鸡脚5个,瘦肉100克,红枣8颗,花胶2个,木瓜5克,姜片3片。
 
做法:
 
1.红枣去核,鸡脚剁脚趾,划开和瘦肉一起过冷和,洗净,一起放进炖锅里煲;
 
2.木瓜去皮取籽,切块,汤煲剩一小时时,放入木瓜继续炖,最后按照个人口味可适当加盐即可。
 
功效:
 
滋阴养颜。强筋健骨,润肺除痰。
 
 
4、花胶海参
 
 
 
材料:
 
海参4个,瘦肉100克,花胶30克。
 
做法:
 
1.海参泡发(用盆子盛纯净水,放入海参,裹上保鲜膜,放入冰箱保鲜浸泡,每隔8-12小时换一次水);
 
2.用剪刀剪开海参腹部剪一条直线,去掉肠子,沙嘴,冲洗干净,再横向切几刀;
 
3.花胶提前半小时用温水浸泡软,瘦肉洗净切块;
 
4.花胶剪开,瘦肉,海参放入炖盅内,加入3小碗清水,炖盅内流出一拇指厚度的空隙;
 
5.隔水大火炖30分钟,再调中火炖1个小时左右,放盐搅拌均匀即可。
 
功效:
 
补肾、润肺、健脾、滋肝、补气、补血和 抗癌等强身疗效。
 
 
5、木瓜花胶鱼尾汤
 
 
 
材料:
 
鱼尾巴1条,青木瓜250克,老花胶1条,枸杞1小把,姜4片。
 
做法:
 
1.鱼尾巴洗净,花胶泡软,切块,青木瓜去皮去籽,洗净切块;
 
2.鱼尾巴油煎一下,煎至金黄待用;
 
3.把鱼尾巴,青木瓜,花胶,姜片一起放电饭锅,炖2小时,差不多的时候在放枸杞,最后加入适量的盐即可。
 
功效:
 
能夠改善胸部扁平松弛,达到充实胀满、提升胸部皮肤弹性的效果。
 
 
6、老鸡花胶汤
 
 
 
材料:
 
花胶2条,老母鸡四分之一,姜3片,红枣4颗,枸杞一小把。
 
做法:
 
1.花胶放冷水泡发,把老鸡洗干净放冷水锅里煮5分钟,捞起备用,红枣洗净去核,把姜切好放着备用;
 
2.泡发的花胶切断,切好的鸡块,红枣核姜一起放到隔水盅里,调到煮汤模式开煮;
 
3.煮剩半小时放入枸杞继续煮,煮好加盐即可。
 
功效:
 
滋养肝肾,益阴养颜,补益身体,补而不燥,养阴生津,预防皱纹。
 
 
7、淮山枸杞花胶汤
 
 
 
材料:
 
枸杞10克,花胶10克,淮山25克,冰糖10颗。
 
做法:
 
1.姜拍烂,花胶切段,姜和花胶放入锅内煮沸,自然待凉,泡发两小时左右;
 
2.剪开花胶,清晰表面的鱼油鱼血,这是去腥的关键;
 
3.枸杞淮山洗净,食材一起加入炖盅,加水淹没食材,隔水炖两个小时,起锅前加冰糖适量即可。
 
功效:

TAG标签:
移动网址:http://m.shrimp.org.cn/huajiaotang/20200107/239740.html