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猪蹄金针菜汤的做法

字体:2018-07-25    煲汤食谱大全
 猪蹄金针菜汤
 
 
 
准备时间
 
 
30分钟
 
 
 
 
制作时间
 
 
 60分钟
 
 
 
烹饪方式
 
 
 煮
 
 
 
原料(2人份)
 
 
猪蹄1对(约750克),金针菜100克。
 
 
 
调料
 
 
冰糖30克。
 
 
 
 
做法
 
 
1.将金针菜温水浸泡30分钟,去蒂头,换水洗净,切成小段,把猪蹄洗净,用刀斩成小块;放开水中煮5分钟,捞出洗净沥干。
2. 猪蹄刮毛、洗净,用到斩成小块,放开水汆烫后捞出洗净,放入砂锅内,再加适量清水,大火煮沸,加入金针菜及冰糖,用小火炖至猪蹄烂时即可食用。
 
 
 
营养解说
 
 
以金针菜配猪蹄为汤,有安神解郁、通经活络的作用,可缓解新妈妈忧郁心情,并改善其乳汁不下。

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