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红烧鸡翅做法大全 有你喜欢的吗

字体:2020-08-01    煲汤食谱大全
 翅的营养成分有很多,并且它的口感很是滑嫩,所以很受人们的欢迎。它的做法有很多,下面就为大家介绍红烧鸡翅正宗的六种做法。
 
 
 
做法一
 
 
 
 
 
材料:
 
鸡翅10个、大葱 切断、大蒜2瓣、生姜2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、盐、味精
 
做法:
 
1、冷水入锅,烧沸取出鸡翅。
 
2、锅内倒适量油烧热,放入白糖适量。
 
3、待白糖溶解后将鸡翅放入锅中,将鸡翅上色。
 
4、加水至没过鸡翅 加入之前八角、大葱、大蒜、生姜、料酒、盐、少许蜂蜜。
 
5、盖上锅盖中火收汁,直至理想状态时加入味精,大火收锅。
 
 
 
做法二
 
 
 
 
 
材料:
 
鸡翅、葱、姜、八角、米酒、冰糖、味精
 
做法:
 
1、鸡翅焯水捞出控干用油把鸡翅煎两面微黄。
 
2、放入葱姜八角,小火干煸一下,出香味。
 
3、倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,可以祛除酱油的酱味。放入米酒、冰糖。
 
4、大火煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平,不够的加米酒。
 
5、全程大火烧,直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
 
 
 
做法三
 
 
 
 
 
材料:
 
鸡翅500克、蒜2瓣、八角、白酒(或料酒)、油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量
 
做法:
 
1、提前3-4小时,将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味。
 
2、3-4小时后,将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅),放入6成热适量油中煎至两面金黄。
 
3、将鸡翅膀盛出,锅内多余油倒出,用少量油爆香蒜粒。
 
4、再将鸡翅倒入锅内,放入水,老抽,八角,拌匀后中火焖煮。
 
5、待汁水基本收干,略成胶状即可盛出。
 
 
 
做法四
 
 
 
 
 
材料:
 
鸡翅500克、可乐500克、生姜、大蒜、油、酱油、小米椒各适量、米酒适量
 
做法:
 
1、姜洗净,去皮;切片。大蒜、小米椒洗净;备用。
 
2、鸡翅洗净,用刀在翅膀表面划开几条口子。
 
3、水烧开,然后把鸡翅倒入锅子里,汆下,捞起备用。
 
4、锅中放食用油,开火烧热,放入姜片、大蒜,小米椒爆香后,下入鸡翅,煎至两面金黄色,然后放适量米酒。
 
5、倒入可乐,盖上盖子,以中火烧开。
 
6、然后转小火焖约25分钟。
 
7、期间,注意翻动,使色值均匀,等可乐快烧干时,大火收汁,鸡翅即可出锅。
 
 
 
做法五
 
 
 

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