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酱焖牛肉小土豆

字体:2014-12-12    煲汤食谱大全
酱焖牛肉小土豆

酱焖牛肉小土豆

主料
牛肉500克土豆300克

辅料香菜10根花生50克淀粉30克杭椒6根

调料食盐半茶匙3克蒜3瓣料酒15毫升香油5毫升甜面酱45毫升白砂糖5克

做法

1.将材料洗净备用,用盐、料酒、甜面酱、白糖、香油和干淀粉搅拌均匀腌制20分钟

2.小土豆洗净不削皮对半切开,干葱切成片(如用洋葱也切片)

3.大蒜去皮拍一下,杭椒切成5厘米长的段

4.锅中倒油,油7成热时放入土豆用大火煎成金黄色,翻过来煎另一面

5.土豆煎好后将土豆用铲子拨到一侧,放入大蒜、干葱、和香菜根

6.利用锅中的油将大蒜、干葱和香菜煸香后倒入腌好的牛肉翻炒2分钟

7.倒入另一个锅中,不再放油,些时打开火

8.倒入开水,放入泡好的花生

9.大火加热至沸腾后转中小火焖45分钟后入入杭椒翻拌均匀即可关火 
TAG标签: 土豆 牛肉
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