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香辣土豆牛肉美味做法

字体:2018-06-05    煲汤食谱大全
 材料:
牛肉500g  
土豆1个  
萝卜1个  
 
配料:
青椒1个    
小米椒2个(喜欢辣的可以多放点哈)  
姜一块   
蒜2-3瓣
 
 
 
 
 
 
 
1.材料准备好
 
2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用
 
3.姜切片,蒜剥去外皮,小米椒切段
 
4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小
 
5.牛肉冷水下锅,放姜片,煮出血水
 
6.随后捞出,用温热的水冲洗干净后控干
 
7.锅里烧热油,烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒
 
8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒
 
9.放入生抽、老抽、料酒,炒至上色
 
10.兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开
 
11.转入砂煲,放入冰糖,大火烧开,小火焖煮1.5小时
 
12.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时
 
13.放青椒,并开大火收汁,一边收一边翻拌
 
14.待汁收的浓稠调入适量盐和粉即可

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