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牛肉炖土豆的简单家常做法,味道好好哦!!

字体:2018-08-03    煲汤食谱大全
 牛肉炖土豆,虽然卖相不佳但味道超好,这种牛肉炖土豆的做法简单又家常,供不讲究菜品美观的朋友作为参考吧。
 
  原料:土豆1个,牛腩约300克,尖椒1个,八角2枚,生抽1汤匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,盐1/2茶匙,白糖1/4茶匙,蒜瓣、老姜片各适量。
 
  准备工作:
 
  1、牛腩肉用冷水洗净后切成方块,每块大约3cm大小。
 
  2、土豆洗净后再剥掉土豆皮,切滚刀块。
 
 
 
  做法步骤:
 
  1、牛肉块放在锅里并加入足量冷水,水量至少要能淹没牛肉块。
 
 
 
  2、大火烧开后再继续煮2分钟左右,等牛肉中的血水完全析出后,再将牛肉块捞出。
 
  3、炒锅烧点油把蒜瓣爆出香味,倒入煮好的牛肉块,再加入八角、生抽、老抽、料酒和老姜片。
 
  4、随即倒入适量清水入锅,大火烧沸后改用小火慢炖1小时左右。
 
  5、下入土豆块和尖椒,加盐,翻匀后用小火继续炖煮20分钟左右,收汁出锅。
 
  补充说明:喜欢吃辣的朋友可以多放几只尖椒。

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