您的位置:主页 > 荤菜 > 牛肉炖土 > > 正文

牛肉菜谱,​土豆炖牛肉做法,超下饭

字体:2019-05-17    煲汤食谱大全
 牛肉炖土豆

记得看最下方的小贴士!

材料:牛腩500g,土豆600g,圣女果200g,葱白2颗,洋葱1/2,姜1块,山楂4片,冰糖5g,盐适量,八角1颗,西红柿1个,酱油适量,大枣3颗



步骤-

如图新鲜牛腩用冷水浸泡1-2个小时







如图准备食材,土豆,西红柿,洋葱,圣女果,大枣,葱段,姜丝,八角,山楂,冰糖







如图干锅下入牛肉炒出部分水份







如图炒出的水分用厨房纸巾吸干







如图加入洋葱,大枣,姜丝,八角,山楂,冰糖(选用小块的为佳,大块的可以提前敲碎)







如图将冰糖炒化以后加入适量酱油,继续翻炒







如图加入葱段和西红柿







如图加入没过牛肉的水再多加一大碗,大火烧开,转小火炖煮两个半小时







如图这时候锅里的汤汁已经不多了,放入土豆,撒入适量盐继续炖煮十五分钟







如图土豆差不多已然软烂了加入圣女果继续炖煮至西红柿变软,







如图美味的牛肉炖土豆就完成了,我个人喜欢吃收干汤汁的,大家可以根据个人口味选择。





小贴士-

1.牛肉最好选用新鲜的牛腩肉。

2.不要焯水,冷水浸泡一两个小时。

3.小火慢炖,一直保持锅处于咕嘟的状态。

4.圣女果不要放的太早,太早就煮化了,保证让圣女果变软就可以。

5.当山楂起到提鲜和促使肉质更加容易煮熟。

TAG标签:
移动网址:http://m.shrimp.org.cn/huncai/niurouduntu/20190517/220446.html

按原料搜菜谱

提示:两种食材一起做,可在中间加空格