您的位置:主页 > 荤菜 > 泡椒凤爪 > > 正文

教你在家做泡椒凤爪,做法简单

字体:2020-06-30    煲汤食谱大全
 一说起泡椒凤爪,我就想起它的美味,因为泡椒凤爪是人人爱吃的一种食物,吃起来又香又辣,而且外皮有点发脆Q弹,家人是越吃越过瘾,当成下酒菜、下饭菜、或者是小零食,都是相当不错的!教你在家做泡椒凤爪,做法简单,香辣Q弹又劲道,比买的还好吃!
 
 
 
夏天了,想吃泡椒凤爪不要出去买,教你在家做,香辣可口,特好吃!夏天到了,大家都喜欢喝点冰镇啤酒,当然我也不例外,我每次喝啤酒的时候,都会端上一盘泡椒凤爪(喝啤酒没有泡椒凤爪是不完美的)!那么你们吃的泡椒凤爪,是自己在家做的,还是在外面买的,反正我家从不出去买的,因为自己在家做的话,价格超级实惠,而且香辣入味,比买的还好吃!
 
 
 
原来泡椒凤爪的做法如此简单,几步上桌,皮脆Q弹,酸辣又下饭!自从我学会泡椒凤爪的做法,我家一周做一次,每次都做上2斤,足够家人吃一周的!自己做的泡椒凤爪,口感好,而且价格实惠,最重要的是爪洗得干净,给家人吃起来也放心,下面我就把泡椒凤爪最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!
 
 
 
准备鸡爪2斤,先放在水中清洗干净,再用剪刀把指甲剪掉,在锅里加上凉水,把鸡爪放进去,再加上葱结、姜片、料酒开大火煮开,把上面的白沫都撇掉,再把鸡爪捞出来过一遍凉水,把上面的白沫都洗干净,控一下上面的水分,把鸡爪都对半切开。
 
 
 
下面在锅里加上一碗清水,再加上花椒、八角、香叶开大火煮开,再煮8分钟左右,只要是大料水颜色变黄,这样就可以出锅了。准备一个碗,加上2杯米醋,半杯白糖,1杯生抽,适量的食盐,味精搅拌均匀。再切点姜丝、蒜片、小米辣、泡椒、柠檬片备用。
 
 
 
接下来,在鸡爪碗中加上姜丝、蒜片、小米辣、泡椒、泡椒水、柠檬片、料汁、大料水,用手抓拌均匀,盖上一层保鲜膜,放在冰箱里冷藏一晚上,腌的过程中,要多翻拌几次,这样鸡爪入味比较均匀。
 
【需要注意的地方】:
 
第一:先把鸡爪清洗一下,再把鸡爪的指甲剪掉(因为鸡爪很脏,这一步一定要处理干净了)。
 
第二:把鸡爪放在锅里焯一下,然后过一遍凉水,这样鸡爪吃起来更Q弹。
 
第三:要记得熬点大料水、调点料汁,准备点配菜,都放在鸡爪里,浸泡1晚上,第二天鸡爪就可以吃了。
 
这就是家庭版泡椒凤爪的做法,你们都学会了吗,自己在家做的泡椒凤爪,吃起来香辣又Q弹,而且越吃越过瘾!喜欢吃泡椒凤爪的朋友们,别再出去买着吃了,抽时间买点食材,在家做一下吧
 

TAG标签:
移动网址:http://m.shrimp.org.cn/huncai/paojiaofengzhao/20200630/257829.html

按原料搜菜谱

提示:两种食材一起做,可在中间加空格