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上汤鸡丝馄饨

字体:2013-09-21    煲汤食谱大全
上汤丝馄饨

上汤鸡丝馄饨

原料
:猪肉馅200克,香葱、姜、老抽、盐、黄酒、白糖、香油各适量。馄饨皮300克,史云生上汤一盒(1L),香菜、紫菜,胡椒粉各适量。

做法

1、调馅及包馄饨:猪肉剁馅,加姜,老抽,盐、黄酒、白糖充分搅拌均匀,香葱切碎最后放入,先用少量香油把香菜拌一下,再轻轻搅拌均匀。加了葱之后不要过度搅拌,否则葱会变味。馅调好后用馄饨皮包好所有的馄饨。

上汤鸡丝馄饨

2、煮熟的鸡腿一只,用手撕下肉丝,撕成丝状。

上汤鸡丝馄饨

3、将史云生上汤倒入锅中,加入鸡丝,再放适量胡椒粉,滚开后倒入馄饨,待馄饨煮熟放入适量紫菜。

上汤鸡丝馄饨

4、煮好的馄饨盛入碗中,加入适量香菜。 

上汤鸡丝馄饨
 
上汤鸡丝馄饨

TAG标签: 猪肉馅 馄饨皮
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