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骨汤大馄饨

字体:2013-09-21    煲汤食谱大全
上了小学,发现女儿的个子在班里是中等个,同样的年龄下,有的孩子发育的很快,个头能比女儿高出半个。对于女儿的个头,我从未刻意过,只希望她身体棒棒的,有强壮的骨骼,以后也不愁长个子,现在的小孩也没有个儿低的。天凉了,可以多给孩子喝些汤了,尤其是骨头汤,又营养又补钙,用骨头汤煮面,煮馄饨,或是做碗青菜丸子汤都很不错。我这次买的是大棒骨,没有多少肉,主要是熬汤,里面的骨髓全部溶入汤里,喝了很补钙。

骨汤大馄饨

骨汤大馄饨

材料
:大棒骨,葱,姜,肉馅,盐,料酒,精,鸡蛋,香油,生抽,五香粉。榨菜,紫菜,虾皮,香菜。

做法

1.大棒骨买的时候把骨头从中间砍断,在凉水中浸泡去掉里面的血水.

2.锅内放足够的水,放骨头煮沸.

3.水开后,撇掉浮沫.

4.放两片姜,高压锅压三十分钟。

5.肉馅放葱姜剁碎。

6 加一个鸡蛋,少许生抽,料酒,盐,鸡精,五香粉,香油搅拌。

骨汤大馄饨

7 顺着一个方向搅拌,使肉馅上劲,吃起来口感好。

8 包馄饨。

9 碗内放紫菜,虾皮,榨菜,盐,鸡精,香油。

10 浇上骨头汤。

11 大火煮馄饨,放点青菜点缀。

12 馄饨煮熟捞入碗里,撒上香菜和葱花。 

骨汤大馄饨
 
骨汤大馄饨

TAG标签: 骨头,馄饨
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