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沙白芥菜汤做法

字体:2017-07-19    煲汤食谱大全
   这款海鲜汤不但口味鲜甜,还能清热解暑,清凉解毒,对于夏日的感冒也起到一定的防治作用。 
        这款海鲜汤如果没掌握好方法,做出来会有点腥,窍门就在于:放姜片淋广东米酒,这样做出来的汤才能去腥提鲜。
材料:沙白的250克、芥菜250克
调料:姜5片、广东米酒1汤匙、盐1茶匙半、芝麻油1茶匙、精1茶匙、清水1200ML
做法:
1、沙白、芥菜、姜备好。
2、芥菜洗净折成段。
3、锅里放入清水烧开后倒入沙白和姜片。
4、沙白张开口时淋入1汤匙广东米酒。
5、用勺子去浮沫(可以忽视这一步)
6、放入芥菜。
7、煮至芥菜软熟放入盐和鸡精。
8、关火后淋入芝麻油。

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