您的位置:主页 > 煲汤专题 > 蔬菜原料 > 芥菜汤 > > 正文

花甲芥菜汤已经OUT了!这几种花甲做法

字体:2019-01-17    煲汤食谱大全
 花甲是花蛤的一种别称,在夏季是特别适合大家下饭以及配酒来吃的,不管是辣炒还是水煮,绝对是让你回味不穷的。那么究竟有哪些花甲的做法值得在家尝试下,赶紧收藏起来。花甲如果会烹饪的话,是非常下饭的。那么这样好吃的花甲应该怎么做呢?今日小编整理一些花甲的食谱,大家不妨来试试。






一,辣炒花甲

  

食材:花甲一斤,辣椒两根,香葱一根,食盐以及料酒适量。

  

做法:先将花蛤浸泡两个小时,可以加入适当的食盐,帮助吐出泥沙,然后反复的冲洗,去掉外壳的泥沙;把辣椒切好,生姜切片;热锅放入辣椒、生姜以及大蒜快速炒香,然后放入洗干净的花蛤爆炒,炒到花蛤完全打开外壳,基本肉质看起来恨紧实的样子;放入适量的食盐以及料酒,快速翻炒下,放入适量的葱花即可出锅。






二,蒜炒花甲

  

食材:花甲500克,大蒜五瓣,少量的辣椒以及食用油。

  

做法:花甲要浸泡吐出泥沙,然后清洗外壳,捞出待用;热下超过,放入适量的食用油,将拍好的大蒜倒入,翻炒下几下加入辣椒快速炒香;倒入洗好的花甲,炒到都打开,变色之后;放入适量的食用油以及蚝油焖煮两三分钟即可。






三,豆豉花甲

  

食材:花甲500克,豆豉适量,辣椒适量以及少量的食盐以及生姜等。

  

做法:花甲浸泡以及多次冲洗干净;把所有配料都切好,放入碗中待用;把洗好的花甲和生姜以及清水一起稍微煮开下,去掉已经死掉的那部分;将这些花甲放在盘里面,倒入适量的豆豉以及老干妈,再放入辣椒;最后放入食盐,放入蒸笼里面,煮上八分钟即可出锅,豆豉的香味和花甲的鲜甜,非常好吃。






四,大葱炒花甲



食材:花甲一斤,大葱一根,食盐适量,料酒适量。

  

做法:买来的花甲要清洗干净,不管是里面还是外面的泥沙都要处理干净;然后用热水淋烫下,去掉水分待用;大葱和生姜先在油锅里面炒香,然后加入处理好的花甲,利用油温快速翻炒,炒熟之后倒入适量的料酒以及青椒,待到汤汁收差不多,葱炒花甲就完成了,非常好吃。
 

TAG标签:
移动网址:http://m.shrimp.org.cn/jiecaitang/20190117/210422.html

按原料搜菜谱

提示:两种食材一起做,可在中间加空格