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腐竹白果节瓜汤

字体:2013-09-22    煲汤食谱大全
到了周末,家里人齐了,都会煲一煲靓汤,一家人吃得滋味又营养。今天的汤是一款夏日时令汤水,里面有银杏,我们广东人叫“白果”,白果不能生吃,也不能大量食用,它具有一定的毒性,一定要煮熟了才可以做菜食用;经常吃白果可以预防心脑血管疾病,还能美容养颜,延缓衰老。

腐竹白果节瓜汤

腐竹白果节瓜汤 

原料排骨500克,节瓜1个约500克,腐竹2支,白果(银杏)30粒,江瑶柱25克,姜3片。

做法

1. 准备好所需的材料;

2. 腐竹用剪刀剪成小段,用清水浸泡至软;

3. 白果去壳,放开水里煮熟,约煮5分钟捞出去皮再洗净;排骨洗净,也放开水里汆烫3分钟左右去血水;

4. 泡软的腐竹洗净沥干,节瓜切块,江瑶柱洗净,姜切片,待用;

腐竹白果节瓜汤

5. 取一瓦锅,将除节瓜外的原料放入瓦锅里,注入2200毫升的清水,盖上盖子开大火煮开;

6. 煮开后,开盖放入节瓜块,继续用大火煮开,撇去浮沫;

7. 盖上盖子,转小火煲2小时后下适量的盐即可。 

腐竹白果节瓜汤
 
腐竹白果节瓜汤

TAG标签: 腐竹 白果 节瓜
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