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淡菜黑豆节瓜汤的做法

字体:2018-05-20    煲汤食谱大全
 有些人手術後沒有胃口,口淡淡不喜飲用太清淡的湯,不妨考慮今天推介這款「淡菜黑豆節瓜湯」,此湯較為健康及濃味,對手術後氣血虛弱、流虛汗、腰酸背痛、小便頻數者很適合。
 
淡菜俗稱「旺菜」,是很大眾化的海味,因其營養價值甚高,故有「海中雞蛋」之美譽。淡菜蛋白質含量甚為豐富,含有8種人體必需氨基酸,及鐵、鈣、磷、鋅和維生素B、煙酸等,對促進人體新陳代謝及提供大腦營養活動很有幫助。
 
 
 
材料:
淡菜            2兩
炒黑豆        1兩
節瓜            2個
生薑            2片
瘦肉            半斤
 
做法:
1    淡菜、黑豆浸洗。
2    節瓜刮去外皮,切塊。
3    瘦肉切片,出水。
4    將全部材料用8碗水煮個半鐘即成。
 
小貼士:
1    此湯老少皆宜,對高血壓、糖尿病、肝炎、腎虛腰痛、盜汗、陽痿、婦女白 
      帶過多及甲狀腺腫患者皆適合。
2    淡菜以體大肉肥、富有光澤、質地乾燥有香味者為上品。
 

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