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【食疗药膳】鲫鱼节瓜汤 清热祛湿,利水消肿

字体:2018-09-10    煲汤食谱大全
 鲫鱼节瓜汤
  医学指导:广州中医药大学第一附属医院治未病科主任 陈瑞芳教授
 
材料:
鲫鱼500克、节瓜600克、适量油盐等调味品。
 
做法:
先将节瓜去皮洗净切块,鲫鱼去鳞及内脏,洗净;水开后放入节瓜块,用武火煲,同时油锅将鲫鱼放入锅中煎至微黄再放入节瓜汤中,加盖,武火煮二十分钟后转为炆火煲一小时左右,熄火调味,喝汤吃渣。 
 
功效:
此汤清热祛湿,利水消肿,尤适宜于水肿患者常食。
 
 
【节瓜小百科】
 
节瓜具有清热、消暑、解毒、利尿、消肿等功效,且节瓜脂肪含量低,有较好的减肥的作用,还富含钾盐、胡萝卜素、钙、磷、铁、多种维生素,对于慢性肾炎、糖尿病及心功能不全的患者有一定的辅助治疗作用。
 

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