鸡汤干豆腐的做法

字体：大中小2016-01-21 煲汤食谱大全

寒冷的冬天悄然而来，一到冬天大家都想喝着热热的汤，然后在伴一碗米饭，真是天上人间

今天给大家带来一道非常美味而且暖身的菜，鸡汤豆腐干，鸡汤不仅有营养，而且非常保健

含有大量的蛋白质，不仅能滋补身体，还能提示免疫力。豆腐干也很便宜只需要3块多钱。非常

简单而且还养身，暖身。不多说了直接上图说方法

原料：

鸡骨架一副、干豆腐400克

调料：

干红辣椒、葱姜丝、葱姜片、盐、料酒、花椒、鸡精、大料、花椒、香菜末

做法：

1.鸡骨架剁小块，洗净，用清水泡一小时，去除里边的血水，然后将水倒掉，把鸡骨架放汤锅里，加水、葱姜片、料酒1大勺、大料2颗、花椒30粒左右，大火煮开，然后转小火煮半小时关火备用。

2.干豆腐切成丝。

3.把干豆腐丝洗一下，然后放开水里在焯一下，捞出来备用（这样可以去除豆腥味，也可以不焯水，直接煮，就看个人喜好哈）。

4.炒锅倒油烧热，下葱姜丝、干红辣椒、花椒爆香。

5.然后把鸡架汤连同鸡架块一起倒入炒锅中，煮滚。

6.下干豆腐丝。

7.加适量盐。

8.先用大火煮，待汤汁变白后转小火再煮10分钟左右。

9.最后加少许鸡精调味，撒上香菜末就可以出锅了。

温馨小提示:

下入干豆腐丝后一定要先用大火煮，这样汤汁才能变成白色。鸡汤很鲜美，所以鸡精可以不加或者加少许

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粥面:

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