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土豆茄子炖脊骨

字体:2013-10-03    煲汤食谱大全
土豆茄子炖脊骨

土豆茄子炖脊骨

主料
:脊骨 500g,土豆 400g,圆茄子 500g。

调料:葱 15g,姜 10g,八角 3g,五香粉 3g,白砂糖 3g,酱油 15ml,美极鲜 10ml,清水 适量,盐 5g,花生油 30ml。

做法

1,骨头斩块洗净。

2,土豆去皮洗净切滚刀块。

3,圆茄子洗净切块。

土豆茄子炖脊骨

4,热锅下油,放入八角煸香。

5,放入骨头翻炒至变色。

6,加入葱段和姜片。

土豆茄子炖脊骨

7,翻炒出香味。

8,加入酱油和白砂糖。翻炒上色。

土豆茄子炖脊骨

9,加入美极鲜、五香粉、清水翻炒均匀。

10,大火烧开盖盖转小火炖50分钟。

土豆茄子炖脊骨

11,加入土豆和茄子、盐翻炒均匀。

12,盖盖再炖25分钟关火即可。 

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