您的位置:主页 > 煲汤专题 > 蔬菜原料 > 青菜粥 > > 正文

【今天咱做啥】——青菜粥(用剩米饭熬个青菜粥

字体:2018-11-08    煲汤食谱大全
 原料:青菜4棵,剩米饭1碗,盐1茶匙(5克),精1/2茶匙(3克),香油1/2茶匙(3ml)
 
做法:
 
1)将青菜掰开洗净后,放入沸水中焯烫半分钟后捞出,用冷水浸泡,待冷却后沥干切碎备用。
 
2)将焯青菜的开水倒掉,重新倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入米饭,搅散后,改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的缝隙。
 
3)煮20分钟待米粒破开后,放入青菜碎,盐,鸡精和香油,搅拌均匀后即可。
 
超级啰嗦:
 
**青菜先用沸水焯烫一下,再放入粥中,不仅青菜的颜色能保持碧绿,不变黑,而且煮好后的蔬菜粥不会涩口。
 
**如果用生米煮粥,程序一样,但煮制过程要增加20分钟。
 
 
 

TAG标签:
移动网址:http://m.shrimp.org.cn/qingcaizhou/20181108/201384.html

按原料搜菜谱

提示:两种食材一起做,可在中间加空格