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怀牛丝瓜汤味道美极了

字体:2018-04-09    煲汤食谱大全
 牛膝(亦称怀牛膝),苋科,系多年生草本植物。又称山苋菜、对节菜、积名牛茎。根呈园柱形,茎有棱角,节部膨大,状似牛的膝盖,故称牛膝。
 
02
功效与作用
活血引瘀,通利关节。
 
03
功效及吃法
 
 
牛膝杜仲汤
 
做法:
 
1.用原只或有新鲜鸡脚煲成汤。
 
2. 将黑豆、红枣洗净,用沸水烫一下。
 
3. 用清水六杯将牛膝、杜仲煲成二杯水左右。
 
4. 再用鸡汤六杯左右煲已烫过水的黑豆及红枣。
 
5. 待黑豆、红枣煲烂时再加入杜仲及牛膝水,以文火再煲,即可。
牛膝杜仲汤的制作要诀:如果能吃酒的,可在文火煲好之后加入少许老酒再调味便可以了。食物相克黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
 
牛膝丝瓜
 
主料:丝瓜300克辅料:牛膝20克,猪肉(瘦)50克,淀粉(玉米)25克,鸡蛋100克,鸡蛋清30克,调料:料酒10克,酱油6克,姜5克,大葱10克,盐2克,植物油25克。
 
 
适宜人群
 
1.三高(高血脂、高血压、高胆固醇)人群。
 
2. 欲改善肝功能者(各类肝炎、脂肪肝、肝硬化患者)。
 
3. 免疫力低下、体质虚弱、易感冒人群。
 
4. 体内缺乏锌、锰的青少年及成年人士。
 
5. 欲预防骨质疏松,骨软化,肌肉抽搐,痉挛的人士。
 
6. 胆、肾、膀胱、尿道结石患者。
 
7. 延缓衰老者。
 
 
禁忌人群
 
孕妇及月经过多者。
 
 
食用方法
 
生用可泡酒、冲饮;熟用可于炖肉、煲汤、火锅时放入。

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