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苦瓜炒鸡蛋,苦味减小一半!

字体:2019-07-12    煲汤食谱大全
 原料:苦瓜蛋,红椒,葱,蒜
 
调料:盐,香油,料酒
 
 
 
1:苦瓜把头尾切掉从中间切开,取一个小勺把籽刮掉,切成薄片放入碗中。
 
 
 
2:来一勺掉盐,下手抓一下,把苦瓜的水份腌出来,这样苦瓜的苦味就会减小。
 
 
 
3:红椒先把头切掉,从中间切开,斜刀切成条放入碗中。
 
 
 
4:葱蒜切成片,放入碗中。
 
 
 
5:鸡蛋磕入碗中,来少许盐,少来一点料酒,这样炒的鸡蛋更嫩,再取一双筷子搅均匀
 
 
 
6:苦瓜泡好,把水份挤干,把水份挤掉,就不是那么苦了
 
 
 
7:原料准备好取口锅,先来少许油,烧热把油倒出来,把锅滑一下,炒鸡蛋不容易粘锅
 
 
 
8:再来少许凉油,下入打好的鸡蛋液,快速将鸡蛋搅散,炒熟就可以把鸡蛋倒出来
 

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