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凉拌金针菇的做法

字体:2018-05-23    煲汤食谱大全
 健康功效:
 
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃
 
食材用料:
 
金针菇300克
蒜4小瓣
小米椒1个
红杭椒1个装饰,
葱2小根
色拉油适量
生抽二瓷勺
醋半瓷勺
盐1小勺
精适量
 
 
菜谱做法:
 
 
1.准备好食材。
 
2.金针菇切掉头,所有食材放水洗干净。
 
3.葱切成粒,蒜剁成茸,小米椒切成菱形,杭椒装饰可有可无,我也切成菱形备用。
 
4.锅中烧开水,放少量盐。
 
5.金针菇放进开水中焯烫。
 
6.烫好凉水冲一下,控水,挤出水份,我用的是过滤水。
 
7.金针菇放进模具压平。
 
8.蒜未放在碗中,加盐和鸡精搅拌均匀。
 
9.均匀的涂满在金针茹上面。
 
10.放上小米椒,摆成花型。
 
11.锅中放少许色拉油,烧至冒烟。
 
12.均匀的倒在蒜上面,然后拿掉模具。
 
13.用一小碗,生抽和醋调匀。
 
14.淋上生抽和醋汁,洒上小葱点缀,杭椒也可盘边点缀,不点缀也行。
 
15.又好看又美味涼拌金针菇做好了。
 
菜谱小贴士:
 
喜欢吃辣的朋友也可以放辣油搅拌,我不怎么吃辣。
 

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