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木耳的做法,爽口解腻很开胃

字体:2020-01-20    煲汤食谱大全
 家常菜:夏天没胃口,那就吃点不一样的吧,今天小羊要给大家分享的是凉拌木耳的做法,爽口解腻很开胃,三伏天吃它最好了。
 
 
 
 
 
 
 
食材:木耳(干)50g,老姜2片,大蒜2瓣,小米辣3个,小葱2颗,花椒1勺,玉米油15g,鱼露2勺,酱油1勺,醋2勺,花椒油1勺,油泼辣子1勺,盐0.5勺。
 
 
 
1、木耳用清水泡发,待木耳变软后,去掉木耳蒂,撕成小块状;
 
 
 
 
 
 
 
2、老姜、大蒜、小米辣、小葱分别切碎,葱白和葱绿分开,再备好花椒;
 
 
 
 
 
 
 
3、煮锅倒入清水烧开;
 
 
 
 
 
 
 
4、放入木耳煮熟;
 
 
 
 
 
 
 
5、将木耳捞出,沥干水分;
 
 
 
 
 
 
 
6、炒锅烧热,倒入玉米油,中火加热;
 
 
 
 
 
 
 
7、放入姜末、蒜末、小米辣、葱白末、花椒,中火炒出香味后,立即关火;
 
 
 
 
 
 
 
8、放入木耳,将木耳同调料搅拌均匀;
 
 
 
 
 
 
 
9、调入鱼露,酱油,醋;
 
 
 
 
 
 
 
10、再调入花椒油;
 
 
 

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