您的位置:主页 > 煲汤专题 > 蔬菜原料 > 土豆炖豆角 > > 正文

土豆炖豆角

字体:2013-09-23    煲汤食谱大全
土豆炖豆角是以前常去的一家小餐馆的招牌菜,味道很好,土豆和豆角都炖的绵绵软软,但口感又不太一样,绵软也分出层次了

土豆炖豆角

土豆炖豆角

材料
:土豆、豆角、蒜头、生抽、老抽、五香粉、盐

做法

1. 土豆削皮洗净,豆角掰成小段洗净,蒜瓣切片。

2. 土豆切块,大约3cm见方的小块,泡在水里防氧化变黑。

3. 热锅放油(中大火),爆香蒜片,放豆角,再放土豆,翻炒一分钟。

4. 按顺序放盐,五香粉,翻炒几下,放生抽,翻炒几下,再放老抽,翻炒一分钟。

5. 倒入凉水,基本能把菜淹平,(转中小火),开炖。

6. 等土豆豆角吃起来绵绵的就好了。

土豆炖豆角

小贴士

1.土豆不能切得太小块,到最后都煮烂了就不好看了。

2.土豆泡水里不用水冲洗,这样土豆口感更面。

3.如水干了菜还没绵,再加些水继续煮就可以了。 

土豆炖豆角

TAG标签: 土豆 豆角
移动网址:http://m.shrimp.org.cn/tudoudundoujiao/20130902/138453.html

按原料搜菜谱

提示:两种食材一起做,可在中间加空格