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众多好吃嘴都被这里的一碗乌鱼汤圈粉,我也不例

字体:2018-11-08    煲汤食谱大全
 
 
如今的餐饮界
不仅食材丰富多样
做法也是多种多样、五花八门
今天我发现的这家店
用常见的乌鱼
尽可能保持简单的做法
却做出了让我们都惊艳的鲜味
 
 
 
 
“一切从简”,只为更鲜
 
鲜味の锅底
 
店里的锅底只有两种—清汤和酸汤,汤底就是用老母大骨熬制数小时而成,清汤不再添加其他佐料,酸汤也只是加一些番茄、玉米和酸菜~
 
 
 
现杀的鱼头也会放到汤里熬煮,真是一点都不浪费呢~
 
 
 
懂吃的咖哥喝到了第一口汤,怎一个鲜字了得~
 
 
 
极薄鲜鱼片
 
先来感受一波师傅的刀工~
手起刀落
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薄如蝉翼
 
 
这里并没有花哨的摆盘,只将最真实的那一抹“鲜”呈到你眼前,大口喝汤,大块吃肉~
 
 

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