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东北家常菜小鸡炖蘑菇做法,老公孩子都爱吃!

字体:2018-12-05    煲汤食谱大全
 东北家常菜小蘑菇做法,老公孩子都  小鸡炖蘑菇做法:
 
  原料:鸡一只约1000克、榛蘑150克、葱一根、姜5片、蒜4瓣、八角3个、生抽50毫升、料酒约30毫升、冰糖5克、盐适量、干红辣椒6个
 
  1.鸡肉垛成块,榛蘑去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡30分钟,沥干待用
 
  
 
  2.炒锅烧热,放入2大匙油,待油烧至6成热时放入鸡块翻炒
 
  
 
  3.炒至鸡肉变色,水分收干,放入葱、姜、大料、干红辣椒,炒出香味
 
  
 
  4.加入榛蘑一起炒匀。加入生抽、糖、料酒,将颜色炒匀,加入开水烧开,水面没过鸡肉
 
  
 
  5.加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉酥烂,汤汁收浓,最后用盐调味,撒上小葱断装饰,最后装盘上桌开吃
 
  
 
  东北过节的时候,这道小鸡炖蘑菇是必不可少的一道菜,大人孩子都喜欢吃。爱吃!

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