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西米露做法大全,踩住夏暑的小尾巴!

字体:2018-11-09    煲汤食谱大全
 炎炎夏日来一杯西米露,谁能抵得住诱惑?香浓顺滑的牛奶西米露配上各种鲜果,放到冰箱冰镇后,简直是爽到无法阻挡啊!现在小编给大家收集了N款百变鲜果西米露的做法,赶紧动手学起来,午后的阳光,给自己来一杯,享受这份新鲜甜蜜吧!
 
紫薯椰奶西米露
 
原料:西米约100g、紫薯1个、椰浆200ml、纯牛奶200ml、蜂蜜
做法:
1、锅中加水煮开,下入西米,煮20分钟左右,一边煮一边搅,20分钟后关火,盖上盖子焖4-5分钟。
2、紫薯去皮切丁,入蒸锅蒸熟。
3、西米呈透明状,中间有小白点时,捞起,置冷水下冲一冲。
4、另起一锅开水,将西米继续煮10分钟左右,至完全透明,将煮好的西米置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分。
5、锅洗净,倒入椰浆和纯牛奶,混合均匀,加热,加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁,一起煮2-3分钟,待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。
 
榴莲西米露
 
材料:榴莲肉(打成蓉)100g,牛奶125ml,西米2汤匙。
做法:
1、西米按照包装煮至半透明。西米的分量也可以根据自己的喜好增加或减少。
2、水烧开,放入西米,煮5分钟后关火加盖焖熟。控干水分,过冰水再控干备用。
3、榴莲肉搅拌机打成蓉。
4、牛奶倒入榴莲肉里。
5、榴莲牛奶搅拌均匀,加入煮好降温的西米,搅拌。
6、全部拌匀就可以吃啦,还可以加些柚子肉装饰。
 
芒果西米露
 
材料:西米,芒果,椰浆,冰水,糖
做法:
1、水烧开,倒入西米。煮3-5分钟
2、关火。盖上锅盖焖5-8分钟
3、捞出看一下。西米有很多白芯
4、再次煮开3-5分钟然后关火加盖焖5-8分钟
5、捞出看一下白芯变少
6、如此重复直至西米全部透明
7、捞出过立即冰水
8、进入椰浆中,加少许糖调味
9、芒果去皮去核。切块。放入椰浆西米中即可。
 
红豆西米露
 
原料:西米、水(比例1:3)、煮熟的红豆、牛奶
做法:
1、将水烧开,沸水下西米煮,要不断搅拌,煮10来分钟左右,西米呈一半透明的状态,离火,倒入凉水中。
2、再烧开水(同样是1:3的比例),沸水下锅煮,仍不断搅拌,煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火,在锅里焖至透明,再倒入凉水中。
3、将西米捞出,倒入牛奶、红豆拌匀,放冰箱冰藏后即可。
 
南瓜椰子西米露
 
原料:南瓜300克、糯米粉适量、西米1把、椰子粉6汤匙、糖1汤匙
做法:
1、锅内加水煮开后放入西米,中途用匙子来用搅拌,煮至5分钟停火,加盖焖上10分钟以上,捞出过凉水。
2、锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状,捞起,放入凉开水中。
3、南瓜上切成片,放入蒸锅蒸软,大约5分钟,用勺子压成泥,分次加入糯米粉,再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖,将南瓜糯米粉揉成团,不粘手。
4、将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。
5、锅内下水煮沸后,倒入南瓜汤圆,煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。
6、碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖,冲入开水,放微温后,放入西米露和南瓜汤圆,搅拌均匀即可。
 

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