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紫薯银耳露

字体:2012-08-09    煲汤食谱大全

紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

紫薯银耳

材料:紫薯60克,干银耳15克。

紫薯银耳露

紫薯银耳露的做法

1.紫薯切小丁。干银耳泡发后洗净、撕小朵备用(不管是做米糊还是银耳露,如果用到“紫薯”“红薯”这类质地较硬的材料,最好是切碎一些,切成小丁,这样就不用担心烧坏机器了)。

紫薯银耳露

2.将紫薯丁、撕碎的银耳、600ml水一起加入豆浆机中,选择“米糊”模式,约15-20分钟即可。

特别提示:在等待豆浆机煮银耳露的空档,可以准备其它食物(如煎饼、包子、煎饺、水果等)。

紫薯银耳露

银耳的功效与作用及食用方法

银耳能入肺、脾、胃、。肾、大肠五经,主治肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒、咳嗽带血及肺痈、月经不调、肺热、胃炎、大便闭结、大便下血等症。它对于高血压、血管硬化、眼底出血、肺结核咳嗽、咯血等症,均有良好的辅助疗效,对癌细胞也有一定的抑制作用。



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