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紫薯银耳糥米羹

字体:2012-08-09    煲汤食谱大全

跟风做--紫薯银耳糥米羹

最近食紫薯成风,大家相继组成这股风,把各种以紫薯为原料的美食,刮的到处都是,哈哈。

我这都算后知后觉了。

其实,从一开始我就特别关注这个紫薯。只是我这边市场上根本就没得卖。

终于在去超市的时候,看到了它的身影,于是乎,顺手就拎了一小袋儿,蛮贵的,5块多一斤呢。很小块儿的那种,一部分用微波炉蒸了吃,一部分加了银耳和糥米做了粥。

吃起来没什么特别,和普通的薯类一样,也许,真的是营养有里面吧。

紫薯银耳糥米羹

紫薯银耳糥米羹

原料:紫薯,银耳,糥米,冰糖

紫薯银耳糥米羹的做法

1.紫薯去皮切块,银耳泡发洗净,糥米洗净。

紫薯银耳糥米羹

2.所有食材入压力锅,加适量冰糖,一小时ok。

紫薯银耳糥米羹

许是我水加的多了,所以颜色看起来并不像大家做的那样紫。倒有点儿像玫瑰酱的颜色了。除了看不出的营养外,没有什么特别了。

紫薯银耳糥米羹

紫薯的营养价值

紫薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。紫薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒。

紫薯银耳糥米羹

银耳的功效与作用

银耳能入肺、脾、胃、。肾、大肠五经,主治肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒、咳嗽带血及肺痈、月经不调、肺热、胃炎、大便闭结、大便下血等症。它对于高血压、血管硬化、眼底出血、肺结核咳嗽、咯血等症,均有良好的辅助疗效,对癌细胞也有一定的抑制作用。



TAG标签: 紫薯银
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