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一般人我不告诉他,现在知道还不晚

字体:2019-07-06    煲汤食谱大全
 红枣银耳
 
 
 
 
用料
 
银耳;枸杞;红枣;黄糖
 
做法
 
红枣、枸杞、银耳、黄糖准备好
 
银耳用温水泡软,撕成小朵
 
红枣、枸杞用水泡洗干净
 
锅内入水
 
水开后,放入银耳
 
小火炖煮半小时,煮至银耳汤水粘稠
 
放黄糖煮至融化,这一步应该和下一步调转哈
 
放入红枣、枸杞煮十分钟
 
盛碗内,放凉,再放冰箱内冷藏半小时,喝起来更爽
 
百合红枣银耳汤
 
 
 
 
用料
 
银耳1朵;百合1把;红枣1把;枸杞1小把;冰糖适量
 
做法
 
首先,先准备好所有需要的材料,百合这里用的是干百合,但是味道真的不好,有点苦,不知道是不是品种问题
 
还有银耳,其实是根据人数来决定要多少,一整朵这么大的可以吃10人这样。
 
把干百合和银耳拿水浸泡先,一会煮也比较快。银耳泡开一点后,最好把它撕小块了,方便一会清洗。
 
清洗时候把银耳下面黄黄的这个蒂给剪掉。这个是煮不开的。其次就是为了美观
 
把洗好的银耳几块几块的放在碗里,然后用剪刀把它剪碎(个人爱好喜欢吃碎碎的,感觉口感好)。全部剪好待用
 
放水之后(水可以多放,煮的久才会有黏黏的感觉,不然水不够,),百合、银耳、红枣一起下锅,可以用大火。
 
快煮好的时候用小火,放入枸杞。
 
煮好以后,再放入冰糖。银耳汤就好了!
 
冰糖银耳汤
 
 
 
 
用料
 
银耳二两;冰糖适量;红枣六个;枸杞10粒
 
做法
 
银耳在冷水中浸泡约24小时以上
 
将银耳尾端黄色蒂摘去
 
摘好的银耳用手撕成小块放入水中,小火煮开再焖煮至熬出胶质(透明状)
 
红枣洗好,放入银耳汤中,加适量冰糖
 
焖闷煮至冰糖化开即可
 
桂圆红枣银耳汤
 
 
 
 
用料
 
银耳2朵;红枣30克;桂圆50克;冰糖40克;水1000克
 
做法
 
银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵
 
红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干
 
将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖
 
盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,压20-25分钟即可
 
红枣银耳汤
 
 
 
 
用料
 
银耳一朵;红枣几颗;冰糖适量
 
做法
 
泡发的银耳一朵,银耳完全泡发之后才能下锅煮。
 
配料准备好,冰糖和红枣,根据银耳的多少来放,喜欢甜的可以多放些冰糖~
 
银耳拿手撕成小块,这样煮起来感觉比拿刀切的味道要好,只是比较费时间。我一般都是手撕的。
 
放入红枣、冰糖,加入适量的水,电饭煲按煮粥键,两个小时以后一锅粘稠的银耳汤就出锅了
 
放凉之后,放入冰箱冰镇,一碗可口的银耳汤就可以享用了

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