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美味银耳粥的不同做法

字体:2019-05-12    煲汤食谱大全
 银耳,是我们生活中耳熟能详的食材,因为银耳一般都是以干货存在,所以基本每家都会备着一些银耳。

 


银耳的功效

1.银耳能提高肝脏解毒能力。

2. 银耳富含维生素D,能防止钙的流失。

3. 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有淡化脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力。

5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

「银耳只要搭配好,堪比燕窝有一套」 
 


食材:银耳、雪梨1个、小米200克、冰糖适量。

做法:

1、银耳清水泡发约20分钟。去蒂后撕成小片备用。锅里加水和银耳煮约15分钟。

2、然后将淘好的小米倒入锅内约2分钟。再倒入切好的梨块。最后放糖块,继续小火煮至粘稠。

疗效:暖胃、养颜、驱寒



食材:银耳、莲子红枣、冰糖。

做法:

1、将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟。

2、将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟。然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。

疗效:冬季干燥,常吃保湿、气色好

 

食材:大米100克,银耳10克,莲子、枸杞子各20克,冰糖适量。

做法:

1、将银耳泡水,待发后,去粗蒂,切小块备用。大米洗净浸泡30分钟。

2、将莲子及枸杞子洗净后,连同处理过的银耳、大米,加水,以大火煮开,再以小火煮约40分钟。加入冰糖调味即可。

功效:明目、适合上班族、总是休息不好的人

 


食材:木瓜4分之一、银耳一大朵、糯米适量、大枣8枚、枸杞一小撮、牛奶100克、蜂蜜一汤勺。

做法:

1、银耳提前用清水泡开,洗净,撕成小朵。木瓜切小块,大枣、枸杞及米洗净。

2、锅内加足水,放入米、大枣、枸杞、银耳大火烧开,中小火煮30分钟。下入木瓜,煮10分钟,加入牛奶烧开关火,加蜂蜜调味即可。

功效:丰胸不丰胸的根据体质,功效不敢保证,纯属好吃!真的好吃!

 


食材:大米10克、糯米15克、银耳25克、核桃15克、百合1个、枸杞子15粒、高粱米10克。

做法:

1、百合剥成小瓣洗净,银耳泡发。将泡发好的银耳放入砂锅内入清水大火煮滚转小火煮1小时左右。

2、把淘洗干净的米、核桃仁放入其中,大火煮滚转小火二十分钟,期间用勺子搅拌。

3、再投入百合和枸杞煮滚即可关火,爱吃甜的可以加些冰糖。功效:脑力劳动者,常吃这个会发现自己的记忆力提高了!

 


食材:紫薯,银耳,冰糖

做法:

1、将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来。

2、紫薯去皮切小丁。

3、银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点,不仅比较容易炖烂,喝起来也方便。我一般是用来当水喝的,所以撕得很小。

4、将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的。

5、1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减,如果是晚上喝,就不要放太多。

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