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鱼头豆腐汤

字体:2012-07-12    煲汤食谱大全
天气越来越凉了。在寒冷的冬季应该多喝一些滋补的汤给我们增加热量。
鱼头营养高、口味好,有助于增强男性性功能,并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。
豆腐性味甘微寒。能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。

鱼头豆腐汤

原料:草鱼头 豆腐 生姜 香菜 葱

调料:油 料酒 盐 粉 白胡椒粉

做法

1 鱼头洗净斩半。

2 生姜去皮切片,香菜切段,葱切段。

3 豆腐切成小块。

4 把锅烧热用姜擦拭锅底。

鱼头豆腐汤

5 锅中放油。放入鱼头,

6 煎至鱼头双面呈金黄色。

7 注入清水,以没过鱼头为宜。

8 放入姜片、葱段。

9 大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色。

10 放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮10分钟。以自己的口味加入盐 鸡精 白胡椒粉。出锅撒入香菜即可。

鱼头豆腐汤



TAG标签: 豆腐 香菜 草鱼头
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