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鱼香茄子煲-把茄子做出鱼的味道,比肉肉还好吃

字体:2018-10-10    煲汤食谱大全
 鱼香茄子煲,
绝对是人见人爱的一道家常美味,
更是米饭杀手、超级下饭菜~
吃起来口感细腻,味道鲜美,却一点也不油腻,
绝对是比肉肉还要吸引人有木有~~
再说啦,把茄子做出鱼的味道,
难道不感觉和神奇吗?
赶紧学着做起来吧~
 
鱼香茄子煲
茄子 适量
猪肉 适量
蒜末 适量
姜末 适量
葱末 适量
葱花 适量
泡椒 适量
食用油 适量
红油豆瓣酱 适量
花椒粉 适量
酱油 适量
美极鲜 适量
料酒 适量
适量
白糖 适量
适量
难度 普通
时间 廿分钟
口味 咸鲜
工艺
 
1. 茄子切小块
 
2. 姜,蒜,葱,泡椒切成末
 
3. 烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅
 
4. 猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟
 
5. 醋,美极鲜,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁
 
6. 炒锅烧热,加入油,放红油豆瓣酱炒香
 
7. 加入蒜末,葱末,姜末,泡椒粒一起炒香
 
8. 加入腌制好的肉末煸炒
 
9. 加入鱼香汁煮开

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